El Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, publicado en el BOE del 19 de febrero de 2010, deroga expresamente el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos,  dando un nuevo enfoque legislativo en materia de formación de los manipuladores de alimentos. En los inicios

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